当前位置 首页 > 产品中心 > 豆腐机系列

    卤水大豆腐机

    2017/4/24 22:51:00 次浏览

         

    卤水大豆腐机

          卤水豆腐是把黄豆浸在水里,成泡胀变软后,用磨机加工成生豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”。只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分,然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐。卤水有盐水卤、石膏卤等。因为盐卤石膏卤都含有有毒物质吃多不好。健康味道好的卤水是用原汁豆腐水当发酵卤水做的。


    200型豆腐机.jpg



    100型豆腐机.jpg


    豆腐机300_副本.jpg


     

     

     

     好商机武汉丰创食品机械让你加工食品效率翻倍,轻轻松松赚钱!

    丰创”果蔬彩色豆腐机性能及特点:

        一机多用:可生产豆腐系列产品:单色(嫩,老,卤水)豆腐、多彩豆腐、日本豆腐、单色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆浆、豆花等豆制品制作,还可以与其他设备和工艺配套生 产更多的豆制品。
        自动控制:采用自动控制系统,完成加工全过程自动化;另还 增加数码温度控制仪,对煮浆过程随时进行监控,同时对不同产品所需温度自行设定,当煮浆达到设定温 度时,具有自动提示及报警功能。
        洁净卫生:符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光 滑易清洗,在加工全过程中,地面无水作业,环境清洁卫生。
        方便快捷:采用自动放浆,无需用泵吸出,节省占地面积及减 少故障点,点脑桶为活动式,简捷方便,省时省力,从原料进机到出成品仅需30分钟。
        保持营养:运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺,豆浆实 际温度可达100℃以上,能彻底消除大豆对人体的有害物质,并可脱腥、脱臭,保持原有大豆色泽,有效 地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美,保鲜期长 。
        出品率高:采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器,出品率高于 市场其它设备。
        节能减耗:与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上, 并具有自动和手动补水功能。
    成本低廉:设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成,质 量卓越,占地面积小,安装简便,工艺先进,一台设备只需一人操作,省时、省工、省力。

     

        豆腐生意沿袭千年,生生不息,是一辈子也做不完的海量市场。中国人每年要吃掉多少豆腐?统计数字显示:每年千亿元以上。然而与巨大市场相反的是,中国做豆腐生意的人,虽然不会赔本,但发大财的也不多。为什么如此巨大的市场却做不成大买卖,根本的原因在于:做豆腐人太多,满大街都是,把巨大的市场全部瓜分了。同时,传统豆腐店品种单一、无品牌、手工作业、劳力大成本高、产量低。
        “丰创果蔬彩色豆腐”是在传统豆腐制作的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例,利用本公司专业研制的彩色豆腐机,结合用生态凝固剂代替传统石膏现代科技工艺实行无渣生产,只需30分钟,把黄豆全部转换成色彩斑斓的彩色豆腐。

     

     

        在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料,让豆腐形成天然色彩,不含任何化学合成色素。 丰创果蔬彩色豆腐坊生产出的果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多样、细腻鲜嫩、清香味美、健康可口,深受百姓的喜爱。
        彩色豆腐每斤成本6角左右,市场售价每斤1.6—2.0元,每天可生产销售1000斤左右,每天赢利千元以上非常轻松。丰创彩色豆腐坊开到哪里,生意火爆到哪里,顾客疯涌而至,争相抢购,各店主应接不暇,钱是赚得盆满钵溢。

     

     

             1、卖放心豆腐,赚钱!
    丰创豆腐机,生产出的放心豆腐,口味纯正,保质期长,不愁销路。且机器出品率高,不怕供不应求,做多少卖多少,海量需求,稳赚!
        2、卖营养豆制品,赚钱!
    丰创豆腐机,除可做普通豆腐、果蔬营养豆浆、果蔬豆花,花色多样,细腻鲜嫩、健康可口,成本跟豆腐差不多,价格却比豆腐贵一倍,回报自然更丰厚!
        3、卖酱卤烧腊熟食品,赚钱!
    丰创总部还为众多投资者免费提供一套酱卤腊技术,利用多功能豆腐机生产出来的豆腐,制作花样繁多的熟食品,豆腐皮、豆腐干、腐竹、素鸡系列等等老百姓最喜爱的豆制品熟食,完成从生产到深加工的一整套赚钱模式,真正实现把豆腐卖出肉价!

     

     

            1、外卖配送——无店经营,微投高收!
    投资购置一台丰创多功能豆腐机,可以无店面经营,无需其他附加成本,直接在家生产各类豆制品、熟食产品,为当地的各大饭店酒楼、各大机关单位食堂、社区、菜市场、超市等场所终端配送,销路不断稳定增长,创业就是这么轻松。
        2、菜市场、超市现做现卖——设点专营,客流稳定不愁赚!
    有了丰创多功能豆腐机,您可以直接在菜市场、超市现场加工、现场销售。菜市场、超市里都是周边社区的稳定客流,豆制品销量自然不用愁,再也不用辛辛苦苦起早贪黑赚钱轻松。
        3、开熟食店——盈利比更高,创收又快又丰厚!
    在大型社区、商场、步行街等人流量大的繁华地段开一家熟食店固定经营,独霸一方市场,直接吸收海量人群,辐射周边饭店、社区、菜市场、超市,竞争优势明显,综合效益最大化。
        4、流动经营——无店面、无库存,赚钱轻松不费力!
    一辆时尚新颖的流动美食车,可以让你在家做好豆腐,去周边的社区、菜市场、超市、饭店等需求量大的地方,生产多少就卖多少,走到哪里钱就赚到哪里,无店面、无库存,赚钱轻松,利润翻番!


     

    卤水大豆腐机工艺流程及生产过程展示:

    1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐的颜色,产量,最好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。

    2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4~6小时,冬季为10小时左右。

    3、磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。

    4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,最常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。

    5、点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。

    6、全自动豆腐机接下以下所有工序,上机压制成型。



    上一篇: 花生豆腐机
    下一篇:日本豆腐机